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20 noviembre 2009

Desde El Congreso San Sebastian Gastronomika, JOSELITO muestra su Coleccion Premium

La Alta Costura y la Alta Gastronomía se dan cita en el Congreso Internacional San Sebastián Gastronomika de la mano de JOSELITO

JOSELITO
Que segun dicen, es el Mejor Jamón del Mundo, te invita a descubrir su nueva y lujosa Colección Premium 2009 diseñada en exclusiva por Andrés Sarda, uno de los iconos indiscutibles de la moda y la elegancia a nivel mundial.


La presentación tendrá lugar en el marco del Congreso Internacional San Sebastián Gastronomika que se celebra esta proxima semana, en el espacio del Palacio Kursaal.

Ellos estaran en su stand, situado en el número 64 (muy cerca del acceso al recinto ferial) para presentarte esta edición limitada que aúna dos marcas míticas como son JOSELITO y ANDRES SARDA.


Por supuesto que contaran con la presencia de José Gómez, director general de Joselito.

Seguramente pase por alli, para poder mostrarte todo lo que tienen para ofrecernos, ya que las fiestas son fechas ideales para hacer regalos de este tipo, y si encima estan bien adornados, todavia mejor!!!!



18 noviembre 2009

San Sebastian Gastronomika, Congreso de Alta Cocina Del Futuro!!




Estoy super ansiosa!!!!! Estoy segura que será El Congreso del Año!!! Seguro que podre contarte todo a medida que vaya ocurriendo!!!

Del 22 al 25 de noviembre San Sebastián, se convertirá en el centro mundial de la gastronomía al albergar el congreso San Sebastian Gastronomika ’09, que reunirá a los mejores cocineros y expertos en el sector en un mismo espacio, el Palacio Kursaal.
Este año celebra su 11ª edición, representa la evolución en el sector de los congresos de alta cocina. Desde un punto de vista profesional, San Sebastian Gastronomika se adelanta a su tiempo para ofrecer una visión total con todos los actores de la gastronomía: los mejores cocineros del mundo, los grandes profesionales de la restauración y las empresas que lideran el sector.
Por todo ello, San Sebastian Gastronomika simboliza el formato de los congresos de Alta Cocina del futuro. 
La repercusión internacional está asegurada, con la presencia confirmada de las más grandes referencias del periodismo gastronómico mundial.
Periodistas que han confirmado su presencia en San Sebastian Gastronomika. http://www.sansebastiangastronomika.com/noticias/prensa-internacional-en-san-sebastian-gastronomika/

El congreso internacional de alta cocina tendrá dos ejes fundamentales: “Las trayectorias -La memoria del futuro-” de los chefs más reconocidos del mundo y “Las infinitas cocinas de Japón”.
Los estilos de cocina japoneses serán especialmente protagonistas en el Congreso ya que, por primera vez en España, se les dedicará una jornada exclusiva, la del 24 de noviembre, con los maestros nipones venidos directamente desde Japón.
Este evento incluye, además, tres congresos en uno: Uno de Alta gastronomía, con los chefs y expertos más reconocidos del mundo gastronómico, otro titulado Off, en el que se tocan temáticas relacionadas con el mundo de la restauración, el hotel, la sala, el vino, la parrilla… y además un pequeño congreso Popular, en el que se acerca la cocina más exclusiva a todos los públicos.
La inscripción es obligatoria para todos los participantes y gratuita únicamente para los miembros de la prensa (adjuntamos ficha de inscripción).
Creemos que el congreso será de gran interés mediático y nos encantará contar con su presencia.

17 noviembre 2009

El nuevo Reto de esta Semana en el Concurso de AL ROJO VIVO, de ComeBienCadaDia.com


Hola, Hoy ya es martes 17 de Noviembre, y comenzamos nuevamente con las votaciones para el reto de esta semana. Te invito a que participes con tu voto en la decision del concurso, solo deberías,  entrar tal como fue la semana anterior, en ComeBienCadaDia.com y esperar que TXABER MARTI, te diga en que lugar se encuentran los videos. Luego, pinchas, entras y miras donde estan los videos y los nombres. Tú puedes mirar todos los videos, y luego el que te guste mas, o el que te parezca mas simpatico o mejor! lo puedes votar!!
RECUERDA que deberias VOTAR todos los dias de esta semana!! del 17/11/09 al 23/11/09 y luego me cuentas que tal te han parecido las Tortillas de Patatas!!!!
Desde aqui, tambien les deseo mucha suerte a mis compañeros de concurso, ya que todos, estoy segura hemos trabajado duro, para poder llegar hasta aqui.
Seguro que encontraras 6 maneras nuevas de realizar la Tortilla de Patatas, o las interpretaciones que cada uno le haya querido agregar a su video receta, por lo que puedes aprovecharlo, ya que tienes las recetas PASO A PASO!!! de cada una de ellas!!!



Muchas gracias por seguirme aqui, y en este reto!!!!

Y aqui te dejo la Tortilla Terminada!!! Te gustará 

16 noviembre 2009

Jornada de Puertas Abiertas del Restaurante El Cortijo!!! Bodas especialmente

JORNADA DE PUERTAS ABIERTAS

Recuerdan, que el Pasado 10 de Octubre les conte que abririan las Puertas del Cortijo del Gallinero, para todas aquellas parejas que quisieran conocer sus instalaciones? Pues aqui tienes todo lo que ocurrió contado por mis amigas y directora de MandalayEventosyComunicacion.com


Segun me contaron Marta y Sofia de la Cierva, fue un día especial ya que todo estaba preparado igual que un día de boda.


Nada más entrar al Cortijo, después de cruzar el puente de piedra, las parejas se encontraban con el montaje de la ceremonia civil que era al aire libre ya que el tiempo estaba estupendo.

A la llegada el fotógrafo (Simón –Gómez) les hacía una foto a cada una de las parejas para que luego se la llevaran de recuerdo. Además tenían un stand montado con todo el tipo de 

material, álbumes de otras bodas, tarifas etc.

Las parejas podían ver como estaba montado todo igual que en una boda, mantelería, fundas, vajillas decoración floral, jardines con mesas de apoyo, etc. 
Podían moverse por todas las instalaciones y  ver cada uno de los detalles.

El equipo de Mandalay Eventos, que estaba alli, les dába todo tipo de información. Distribuidos por todos los jardines en distintos puntos de información, les íbamos entregando las carpetas con todos los menús e información y moviéndose por todo el recinto y siempre había personas para explicar cada una de las zonas y atender a las preguntas de los invitados.

Durante todo este tiempo, se iba sacando bebida, y cuando ya estaban  allí la mayoría de las parejas se empezó a sacar comida, igual que el cóctel  de bienvenida. Pudieron probar el excelente Jamón de Joselito, cortado por un cortador profesional.

También les obsequiaron con una flor a cada pareja. Fue una atención de Decoración Floral de Hoyo de Manzanares, que además tuvo el detalle de decorar todos los espacios con flores naturales  y de temporada, poniendo la nota de color en los centros de mesa y el espectacular  montaje de la ceremonia civil.

A las parejas que quisieron se les llevo a ver sus nuevos espacios para bodas en Restaurante FC.


El evento fue un éxito, y  estan seguros que repetiran, y desde aqui, quieren darr las gracias a todas las parejas que se interesaron y formaron parte de ese día y a todos los colaboradores que desinteresadamente participaron en estas JORNADAS DE PUERTAS ABIERTAS, gracias a todos ellos ese día fue posible.





 Muchas Gracias Marta y Sofia!!!! Seguro que muchas personas que antes no sabian de que hablabamos, ahora querran participar de alguno de estos eventos, para poder organizar tan bien su boda!! y Felicitaciones a El Cortijo El Gallinero por hacer esto posible, un total acierto desde todo punto de vista

15 noviembre 2009

Nuevos Productos Gourmet, Gastro-Vino




La verdad es que esta semana estoy super ansiosa!!! para bien, pero.....tengo tantas cosas en vista, que no puedo creer, que ya falta muy poco para poder viajar a San Sebastian, ciudad que me encanta!!! y que ademas, no habia viajado en todos estos años tan seguido, como lo estoy haciendo este año!!! ojala el que viene, sea asi, que tambien pueda ir a la I Universidad!!!! Que bueno, habra muchisimas actividades que valdran la pena ver. jajajaj

En San Sebastian Gastronomika, para aquellos que puedan ir, tendremos a la Excelente 3 estrellas Michelin, Carme Ruscalleda y Elena Adell (Enologa de Alcorta) que dialogarán sobre la importancia del vino en la gastronomía contemporánea. (no hay duda que tendran muchos temas importantes para hablar) y nos contaran como ha quedado reflejado en su singular proyecto de investigación organoléptica, del que ha nacido una nueva gama de productos gourmet: GastroVino. (Que ya he contado bastantes mas datos en otras entradas)



Bajo el título “Esencias del vino. Sus aromas, texturas y sabores en el plato”, la ponencia tendrá lugar el próximo 23 de noviembre, a las 10.00 h. dentro de una de las citas imprescindibles para el sector, que reúne a importantes gastrónomos tanto del panorama nacional como internacional.

Tras la charla, los asistentes podrán degustar los nuevos productos en las particulares recetas de Ruscalleda, creadas a partir del nuevo GastroVino, todo ello regado por el vino Alcorta & Ruscalleda Edición Especial. Estoy segura que podré contarles muchas cosas, y seguro que podré hacer un video y subirlo aqui, para que puedas verlo todas las veces que quieras, o por lo menos a la hora que quieras!!! no crees??
Si tienes alguna duda, sobre alguna ponencia, o sobre algo que te gustaria qe te contara, no dudes en escribirme y contarmelo, de forma que pueda luego escribirlo aqui, y que asi todos aprendamos mas










100 Dias, 100 recetas, 100 Chefs!!! Felicitaciones Raul, has logrado tu objetivo!


Estoy segura que muchas de las personas que me escriben a diario, y me piden recetas para diabeticos, saben que yo las envio a lo de Raul Barba Alhadro, ya que creo que es una personaje mas que digna de elogiar porque ya con sus problemas tendria suficiente, pero ocupo su tiempo, en un programa de bien, como es 100 dias, 100 recetas y 100 chefs, y no ha sido seguro una tarea facil,por eso te invito a que si no pasastes por su blog, no dejes de hacerlo, seguro que conoces a alguien, que podria necesitarlo.

Yo apoye con un pequeñisimo grano de arena, pero él ha logrado hacer una montaña de cada uno de esos pequeños granos de arena!!!
Por eso hoy que en realidad ha sido ayer, se merece un homenaje!!! a la voluntad, a la paciencia, al buen gusto y al saber estar!!!
FELICITACIONES RAUL, con mucho cariño desde cocinaconencanto.com te deseamos lo mejor para ti, y para todas aquellas personas a quienes estas ayudando mucho!

12 noviembre 2009

Madrid Directo en Telemadrid.es

Madrid Directo en Telemadrid.es

6º Salón del Chocolate en C.C. Moda Shopping del 12 al 15 de Noviembre de 2009





Realmente hay muchos stands excelentes, y con riquisimos productos, sumados a lo que a mi me gusta el chocolate........... estaba como un niña con juguete nuevo!
Pero me llamó mucho la atención el Sr. Antonio Muñoz de Cocoa Bio Company que presentaba por primera vez Su Bombon Saciante LOLA. Si quieres ver el video solo tienes que pinchar en esta link CocinaconEncanto,
Las fotos que tienes aqui de los bombones y del Sr Antonio Muñoz, que con mucho entusiasmo nos conto las excelentes bondades de su producto!!! Parece que tambien llamo la atencion de Madrid Directo, por eso esta tarde, cogi estas fotos desde la tele, y me hizo mucha gracia pensar que evidentemente a todos nos habia llamado la atención comer chocolate y adelgazar!!! además de otros items, que nos llamaron tambien la atención como el stand de La Maleta Roja y si quieres ver el video que hice con ellas, no te pierdas y entra en, Video sobre la Maleta Roja

Si te queda alguna duda, o quieres probarlos personalmente no te los pierdas y ve al Moda Shopping hasta el dia 15/11/09, hay muchos talleres a partir de las 12 horas!!!


Berasategui, Marc Veyrat y Grant Achatz Premiados Internacionalmente en LoMejorDeLaGastronomia


Berasategui, Marc Veyrat y Grant Achatz recibieron esta tarde los premios internacionales LMG


La XI Edición de lomejordelagastronomia.com entregó esta tarde a las 19:30 los premios internacionales LMG al cocinero vasco Martín Berasategui, el chef francés Marc Veyrat y al estadounidense Grant Achatz. La entrega de premios será en el Auditorio I de la Institución Ferial Alicantina (IFA) recinto que ha acogido por primera vez esta edición del Congreso.



Berasategui será premiado por representar los principales valores de la cocina Española moderna y ser un embajador mundial de nuestra gastronomía.
El chef vasco se inició en la cocina en el restaurante de su madre y su tía a los 13 años, con una receta de ‘sopa de ajo’ que precisamente ha cocinado en uno de los talleres de este congreso en el que, además, ha mostrado en público cómo se elaboran los quince platos de El Gran Menú Martín Berasategui. En 1993, Berasategui, inauguró su restaurante de Guipúzcoa, que actualmente está distinguido con tres estrellas Michelin.

El chef francés Marc Veyrat, va a ser premiado por su aportación histórica a la cocina francesa desde su restaurante “L’Auberge de L’Eridan” (La Maison de Marc Veyrat) que regenta desde 1995.
 Veyrat es uno de los cocineros que ha decidido renunciar a las estrellas Michelin concedidas a su establecimiento. Recientemente ha inaugurado en Praga un laboratorio de gastronomía molecular con el fin de abrir en 2010 un restaurante ecológico


Por último, lomejordelagastronomia.com también premiará esta tarde al estadounidense Grant Achatz por considerarlo el mejor cocinero de Estados Unidos. Discípulo de Adrià, desde el restaurante “Alinea” de Chicago, este joven chef realiza una cocina molecular –con un menú degustación de casi 30 platos- alabada y reconocida por todos los grandes críticos.

11 noviembre 2009

Campeonato de España de Tortilla de Patata TROFEO COCA COLA


Este concurso, que nació con el evento donostiarra, ocupando un lugar de honor del mismo, se ha convertido con los años en el acontecimiento más popular del Congreso lomejordelagastronomia.com y en uno de los de mayor difusión del mismo, ocupando grandes titulares en periódicos, revistas especializadas, radios y televisiones. En él participan grandes especialistas, bien bares que ofrecen la tortilla de patatas en pincho o restaurantes que la sirven como plato.

El ganador ha pasado a formar parte de un elenco ilustre:

•1999: José Manuel Crespo, El Manjar (A Coruña).


•2000: Ciri González, La Encina (Palencia).


•2001: Josefina Sagardia, Kasino (Lesaka, Navarra).


•2002: Ciri González, La Encina (Palencia).


•2003: Carmen Castelo, Mesón O'Bo (A Coruña).


•2004: Bibiana Cardona Montoya, Las Cinco Puertas (Pontevedra).


•2005: Cesi Cabello, Mesón Patio Martín (Simancas, Valladolid).


•2006: Casimiro Calleja “El Urogallo”, de Cosgalla (Cantabria).


•2007: Cesi Cabello “Mesón Patio Martín”, Simancas (Valladolid).


•2008: Ciri Gonzalez “La Encina”, (Palencia).

Dialogos de Cocina II Edicion

Dialogos de Cocina II Edicion
Garbancita y Yo en San Sebastian Palacio Miramar

Mi nuevo Premio Desafio 2008

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Premio Thinking Award

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Gracias por el Premio!

Con Karlos Arguiñano En Madrid Fusion 2008

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Premiado por ser El Mejor Cocinero Televisivo de España

Madrid Fusion 08 Para Ti

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